Areál Bret: Vše na jednom místě za férové ceny

Jaké to je v dnešní době provozovat sportovní wellness areál kousek od Krkonoš, který jede celou sezónu?
Jen pro upřesnění, areál Bret se nachází na samém úpatí východních Krkonoš. Ve svém portfoliu služeb máme ubytování, stravování, lyžování nebo wellness. Naleznete u nás také sportoviště na tenis, fotbal nebo beachvolejbal. Poslední roky není jednoduché takto rozmanitý areál provozovat, ale snažíme se udržovat, inovovat a lákat investory, abychom byli konkurenceschopní i nadále. Jsme závislí na ubytovaných hostech, o které se opíráme. Jednodenní návštěvníci jsou též vítáni, ale bojujeme o ně jako všichni na našich horách.

Co děláte, abyste zůstali pro lidi atraktivní celý rok?
Před každou letní nebo zimní sezónou dbáme na kvalitní technickou připravenost. To je základ! Další nedílnou součástí je snaha mít ve svých řadách kvalitní personál, jehož prostřednictvím prodáváme veškeré služby. Troufám si říct, že se nám to v posledních letech daří, ale to musí samozřejmě posoudit samotní hosté. Pokud se daří tyto dva aspekty naplnit, host si většinou odnáší pěkný zážitek. Třetí důležité hledisko je cena. V poměru cena–výkon jsou služby na Bretu dle mého názoru velmi příznivé. Neustále jednáme s investory o strategickém rozvoji areálu, jehož modernizace by také přispěla k atraktivitě.

Jaké jste na Bretu měli léto?
Bylo příjemné počasí, hodně ubytovaných hostů. Bohužel do restaurace zase tolik lidí nechodilo, i když vaříme dobře. Musíme zapracovat na propagaci letní sezóny, se kterou Trutnované ještě tolik nepočítají.

Teď už je tady zima. Vzhledem k přírodním podmínkám, které v posledních letech panují, nevyhlížíte ji trošku s obavami?
Jistá míra nervozity panuje, to je v této době samozřejmé. Jsme položeni v nižší nadmořské výšce, nemáme nejmodernější zasněžovací systém, abychom se na přírodu nemuseli tolik spoléhat. O obavách bych však nemluvil, vždy se snažíme najít řešení, jak hrozbám předcházet, nejen těm přírodním, a zatím se nám to daří a fungujeme. Důležité je, že se u nás hostům líbí a že jsme schopni pro ně udělat maximum za daných podmínek. Budeme věřit, že se nám všem na horách letošní zima povede. V tuto chvíli se soustředíme, abychom ji co nejlépe připravili. Na našem webu, facebooku a instagramu budeme veřejnost pravidelně informovat, jak to u nás vypadá.

Jak dlouho trvá zima na Bretu a jak se vám daří udržet kvalitní podmínky na kopci?
Pokud jsou příznivé podmínky pro zasněžování, jsme rádi, když můžeme rozjet lanovku a vleky do Vánoc. Ne vždy se to podaří. Sezónu končíme pravidelně v polovině března. Pokud vám proprší téměř celý únor jako loni, je velice těžké udržovat kvalitní sjezdovku. I když máme silnou rolbu a výborné rolbaře, jednoduché to není.

Jste malý areál, který ale nabízí poměrně velké vyžití. Jak vás vnímají příznivci lyžování a dalších zimních radovánek?
Areál je nejvíce navštěvován ubytovanými hosty Prkenného Dolu, osady, ve které se nacházíme. Ti mají vše blízko, a pokud chytnou slušné počasí, jsou spokojeni a vnímají nás celkově pozitivně. Jednodenní lyžaři přijedou na pár hodin vyloženě podle počasí, takže ti to mají jednodušší a přijedou, když je pěkně.

Co považujete za vaši výhodu oproti ostatním podobným areálům?
Máme vše na jednom místě. Naše heslo jsou „děti na dohled“. Další nespornou výhodou je počet rozmanitých služeb opět na malém prostoru. V zimě mají začínající lyžaři možnost za pár dní jezdit na lanovce. Začnou na pohyblivém páse a lanovém vleku, potom přejdou na pomu a ještě v tom samém týdnu někteří zvládnou pár jízd na lanovce za odměnu. To je nádhera! V poslední době se co do významu léto rychle přibližuje zimě. Je tu opravdu nádherně. Jsme mezi lesy, v klidné části Krkonoš, v létě je zde pravidelně příjemných dvacet pět stupňů. Za pár let povede nedaleko dálnice, takže se k nám dostanete pohodlně i z větších vzdáleností.

V posledních letech je o Bretu slyšet v souvislosti s lyžařskou školou a zdá se, že vám šlape dobře.
Lyžařská škola je u nás hodně chválená. Je to o lidech a ty máme v lyžařské škole stálé a kvalitní, naučí spoustu dětí lyžovat.

Tahle práce je také hodně o lidech. Bojujete jako ostatní provozovatelé s nedostatkem lidí a nabíráte sezónní pracovníky?
Přesně tak. Lidský faktor u nás výrazně ovlivňuje chod areálu a spokojenost hostů. I když máme celoroční provoz, musíme hlavně na zimu shánět posily. I zimní pracovníci se k nám vracejí, sezónní nábor tedy není tak náročný.

Jaká je vaše nejoblíbenější pochoutka z vaší restaurace, kterou byste doporučil návštěvníkovi?
Hlavně vaříme české klasiky. Využíváme toho, že je u nás kuchaři umí navzdory tomu, že se česká kuchyně trochu z gastromapy vytrácí. Mně hodně chutnají naše polévky, jsou poctivé a mnohdy postačí při lyžování nebo letním posezení.

Jaká je vlastně vaše kapacita? Co všechno v Bretu zvládnete uspořádat a zařídit?
Co se týká ubytování, počet pevných lůžek na Bretu je šedesát tři, ale jsme v úzkém kontaktu a v dobré spolupráci se sousedními chalupami, takže ani nepoznáte, že k Bretu nepatří. Potom je kapacita až sto jedenáct pevných lůžek. Pokud je zájemců o ubytování ještě více, již to není přímo v areálu, ale pár desítek metrů nehraje roli. Můžeme tak uspořádat akci s ubytováním třeba až pro dvě stě osob. Kapacita restaurace a terasy je také zhruba dvě stě osob. V příjemném prostředí umíme uspořádat kulturní, sportovní nebo hudební akce, nejčastěji na objednávku firmám, oslavám nebo svatbám.

Není problém, že jste pro Trutnov trošku z ruky? Přeci jen si mohou posedět někde ve městě…
My jsme pro hosty, kteří chtějí spojit dobré jídlo s posezením v přírodě, aby mohli vypustit děti na hřiště a neměli o ně strach. Také se mohou v rámci krátkého výletu projít po okolí, na Stachelberg a rozhlednu Elišku nebo do Žacléře, který se postupně zkrášluje. Pokud u nás chtějí hosté prožít delší čas, zahrají si beach, ping-pong nebo tenis. V zimě je to hlavně o lyžování a lyžařské škole. Takoví hosté neváhají sednout do auta nebo na kolo a přemístit se deset kilometrů za Trutnov.

Jak byste na závěr rozhovoru jednou větou shrnul těch patnáct let, co na Bretu působíte?
V jedné větě to není úplně jednoduché. Takže ať žije Bret a jeho krásné okolí se všemi lidmi, které jsem zde měl tu čest poznat!

www.bretcz.cz